行きつけの豚カツ屋に入った。いつもは定食とともに生ビールを頼むのだけど、随分と涼しくなってきた。日本酒の熱燗を注文した。メニューには「日本酒 380円」とだけ書いてある。「量」の表示は何もない。
こういう店の常識では、多分1合（180ミリリットル）入りの「徳利（とくり）」ではなく、大きさは8勺か９勺入りだろう。でも、出てきたのは、思った以上に頼りなげな徳利。腰のあたりが少しくびれている。徳利の下に指を突っ込んでみると、２センチほど上げ底になっている。
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豚カツ屋で遭遇した徳利。腰がくびれ、かなり上げ底だった。
大きめのちょこに3杯半しかない
「ちょこ」だけはやや大きめだった。１杯、２杯、３杯、そして４杯目になると、ちょこの半分ほどで酒が切れてしまった。家に戻って、同じくらいのちょこに３杯半の水を入れ、計量カップで測ってみた。７勺ほどだった。この豚カツ屋はご飯、みそ汁、それにキャベツまでがお代わり自由で、僕の好きな店なのだが、日本酒の「７勺」には、がっかりさせられた。
でも、メニューにそう書いてあれば、驚きはしないが、表示なしの「７勺」はなんとも感心しない。メニューに「１合」とあるのに、せいぜい「８勺」くらいというのにも、よく出くわす。これは明らかに詐欺である。「小徳利」というのも見かけるが、いくら入っているのか、はっきりしない。不明朗である。
いろいろ聞いてみると、日本酒は1升瓶（1.8リットル）から徳利11本か12本分を取るのが、居酒屋などの常識らしい。すると、徳利1本に入っている量は、８勺か９勺である。そうならそうと、前もって客にはっきりと示すべきだろう。「1合」のふりをしないでほしい。その点、ガラスのジョッキに入った生ビールなら、中身が見えない陶磁器の徳利よりも明朗だと言えるようにも思える。いや、僕はこれにも不満がある。
「大中小」ジョッキって、容量はどのくらい？
ジョッキには大中小いろいろあるが、「大ジョッキ800ミリリットル」などと、その容量を書いたメニューにお目にかかったことは一度もない。唯一の例外は、僕がよく行くビアホールにある「リッタージョッキ」だ。名前からして、容量は（計量カップで確かめてはいないけど、多分）1リットルだろう。しかし、ほかの大中小のジョッキには容量の表示がまったくない。これも不明朗ではないだろうか。メニューに書こうと思えば、できるはずである。
中ジョッキに比べて大ジョッキは、値段の違いほどには量の多くない店が目立つという話も聞いた。大ジョッキが割高なわけだが、容量表記が普通になれば、店側もこんなことはできなくなる。
僕のようなことを考えていたら、秋の夜長の酒もまずくなるかもしれない。 不明朗がイヤなら、家飲みすればいいじゃないか、という意見もあるだろう。でも、家と外とでは雰囲気が違う。できれば外でも明朗に飲みたいのである。（岩城元）
