共働き世帯が増えて、手軽に調理できる冷凍食品の利用が広がっているなか、冷凍食品を月1回以上使う人の割合が、前年と比べて2ポイント増え、初めて80％に達したことがわかった。
食品メーカーなどでつくる日本冷凍食品協会の「冷凍食品の利用実態調査 2018年」によると、男性の利用が増えており、広報担当者は「単身者はもちろん、既婚者でも自分で買って自分で調理しているケースが増えているようです」と話す。
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レンジでチン！ 冷凍食品の利用増える
「ほとんど、またはまったく使わない」年々減少
調査によると、過去3年で冷凍食品の利用頻度が「増えた」人は、女性の場合で前々回（2016年）は14.1%、前回（17年）は21.3%、今回（18年）は25.8%。男性の場合では前々回が14.2%、前回は20.6%、今回が23.0%と着実に増加している。
その半面、冷凍食品を「ほとんど、またはまったく使わない」人は2割前後で年々減少している。
1年前から利用頻度が増えた冷凍食品は、女性は「冷凍野菜」で33.8％。協会の広報担当者は2018年4月24日、J-CASTニュース会社ウォッチ編集部の取材に、「生鮮野菜が天候不順で高騰したため、その代替で需要が伸びた」と指摘する。
次いで「ギョウザ」の32.5％、「うどん・そば・ラーメン（麺のみ）」が26.4％、「ピラフ・炒飯」23.7％、「からあげ」21.9％、「スパゲティー」の21.1％など。「何らかの利用が増えた冷凍食品がある」割合は73.8％にのぼった。
また、男性は「ギョウザ」の37.6％、「ピラフ・チャーハン」の29.1％、「うどん・そば・ラーメン（麺のみ）」28.3％をはじめ、ほとんどの調理品で女性よりも高い割合で利用した。