リピーターも飽きさせない工夫の盛り合わせ
ときにはリコーラグビー部の「ブラックラムズ」の猛者たちもやってくるという（2012年11月撮影）
リコーの食堂担当者は「テーブルにはいつもアンケート用紙を置き、意見や要望はすぐに調理スタッフに届けています」と話す。調理を担当する管理栄養士の佐藤敬子さん(株式会社LEOC)も、「利用者からのリクエストには、できるところからすぐ応えていくことが大切」と自信を見せる。
「『行列のできる人気ラーメン店』とのコラボメニューや、食べたいものを2種類同時に味わえる『ハーフ＆ハーフ』など、アンケートで寄せられた要望を実現しました。ちょっとした工夫を絶えず行い、あったらいいな、があるようにしていきたいですね」
社食の中にあるカフェコーナーも人気で、約20種類の焼きたてパンが並んでいる。値段はどれも100円。先の食堂担当者は「香ばしい匂いに誘われて、ランチの後でもつい買ってしまう方が多いんです」と笑顔で語ってくれた。
関本茂（月刊「人事マネジメント」編集部）
