ランチタイムはゆっくり食事をしたい。しかし現実には仕事が忙しくてゆっくりできない。手作り弁当を持参して節約を図っている――。そんなビジネスパーソンの実態を反映した調査結果が発表された。
20代ビジネスパーソンの「昼食予算」は平均450円
できればゆっくりと味わって仕事の活力としたい
毎日コミュニケーションズが運営する20代社会人向けサイト「COBS ONLINE（コブスオンライン）」は2009年9月8日、「1日の食費に関してのアンケート」の結果を公表した。20代男女のCOBS ONLINE会員1010名から回答を得た。
それによると、昼食にかける金額の平均は450円。「200～500円未満」（36.3％）と「500～800円未満」（34.3％）の合計が7割以上を占めた。「外食」（30.0％）と「買ってきて食べる」（25.3％）の合計が55.3％だが、「家から持参する」の割合も43.3％と高かった。
1日の食費は「1,000～1,500円未満」が32.6％、「500～1,000円未満」が31.3％。1,000円以上の金額を答えた人の割合は、男性（64.9％）が女性（51.0％）を大きく上回った。なお、食費を「全く使わない」という人も5.9％いた。朝食は抜きで、昼は手作りのお弁当を持参、夜は実家で食べる生活であろうか。
30代男性「10分未満」17.9％ 短時間の食事は「肥満の原因」にも
また、ANAクラウンプラザホテルは2009年9月16日、「ランチタイムの使い方」についての意識・行動調査の結果を公表した。20～40代のビジネスパーソン男女1118名から回答を得た。それによると、ランチに「手作りのお弁当を持参している」人は全体の39.9％。女性では51.0％と半数以上となり、男性でも29.1％いた。
理想のランチタイムの過ごし方は、70.1％が「ゆっくり食事に使いたい」と回答。特に女性は78.0％に達した。しかし実際に食事にかける時間は「30分未満」が74.2％。特に30代男性では86.6％と多く、「10分未満」と回答した人も17.9％いた。ランチタイムに「仕事」をしている人も38.9％いた。
中村学園大学栄養科学部の大部正代教授は、「早く食べる人ほど肥満の傾向にあるとの報告もある。脳が満腹感を感じ始めるまでに約20分かかるため、食事には30分以上をかけることが肥満予防につながる」と指摘している。
