生姜がブームである。2008年の秋冬には、さまざまな食品会社から10種類以上の「生姜商品」の新発売が予定されている。そんな「生姜ブーム」の火付け役となった永谷園は、「生姜部」を作って素材の研究に努めている。
「永谷園生姜部」の社員が実際に調理
生姜料理って、どのくらいあるんだろう――。「生姜レシピ129」は、そんな疑問から出発した企画だ。レシピは「永谷園生姜部」の15名のメンバーが、料理研究家の協力を得て考えた。実際の調理もメンバー全員が行い、動画をすべてウェブサイトに公開している。その数、実に129種類。
「生姜レシピ129」は「ぜんぶ生姜、ぜんぶ動画」だ
人気レシピの第1位は「えびしょうがチリソース」、第2位は「ほうれん草としょうがの簡単カレー」。「薄切りアスパラガスのしょうがしょうゆ炒め」「いかとしょうがの甘辛煮」などもおいしそうだ。
料理が得意な女性部員だけでなく、若手の男性社員や生姜部顧問の専務も同じように包丁やフライパンと格闘している。生姜は体をぽかぽか温める食べ物として古くから知られている。寒い日の晩ごはんに迷ったら覗いてみたいサイトだ。
