ウクライナ大使も言及「ボルシチはウクライナの国民食です」
ウクライナのセルギー・コルスンスキー駐日大使も、たびたびSNSでボルシチの起源について発信している。
ユネスコの無形文化遺産登録が叶った22年7月には、「ユネスコは時々、ロシア人に何が自然なのかを教える必要がある。ボルシチはウクライナの国民食です。これからは、メニューにボルシチが『ロシア料理』と書いてあったら、間違っていると教えてあげてください」と投稿。「クリミア、ドンバス、ケルソン、ボルシチはウクライナのものです。素朴でおいしく、素敵な料理です」としてウクライナの伝統料理について説明していた。
24年5月には、「東京の三流ロシア料理店でウクライナのボルシチについて語ったことを説明する時が来た」として、「ボルシチがウクライナ料理であることは、2段階以上の教育を受けた人なら誰でも知っている」ともしている。
日本人から見ると大したことじゃないかもしれないけどウクライナ人はボルシチがウクライナの伝統料理だって証明するために、約700ページも証拠をまとめてユネスコに提出したんだ。その結果、ボルシチを含むウクライナ料理が無形文化遺産として緊急登録されたんだよ #ボルシチhttps://t.co/tz0Mqrbq4L
— Christina (@Kristin04637580) March 3, 2025