年末年始のかきいれ時を迎えているが、バー、キャバレー、ナイトクラブといった二次会使える飲食店の倒産が急増している。
東京商工リサーチが2024年12月9日に発表した「2024年1～11月の『飲食業の倒産」で明らかになった。
年間最多を更新するペースだ。女性から接待を受ける飲食店は、もう流行らないのだろうか。調査担当者に聞いた。
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バーのカウンターでくつろぐ女性（写真はイメージ） -
（図表１）飲食業の倒産（1～11月）の推移（東京商工リサーチ調べ） -
（図表２）2024年1～11月の飲食業業種別小分類倒産状況（東京商工リサーチ調べ）
人手不足、物価高、値上げのトリプルパンチ
東京商工リサーチの調査によると、2024年1～11月の「飲食業」の倒産（負債1000万円以上）は908件に達した。これまで年間最多の2023年（1‐12月）の893件を15件上回り、11月までで年間最多を更新した【図表１】。
コロナ禍で痛手を受けた飲食業界に、インバウンド需要や賃金上昇などでお客が戻ってきた。だが、物価高を反映した値上げで来店回数が落ち込み、物価上昇に見合う売上増が厳しい飲食店が多い。特に、小・零細規模の飲食店は人手不足、物価高、値上げのトリプルパンチを受けている。
業種別分類で倒産の増加率をみると、最大は「バー、キャバレー、ナイトクラブ」の80件（前年同期比66.6％増）で1.6倍に増加した。次いで、「そば・うどん店」の17件（同54.5％増）、「すし店」の27件（同28.6％増）と続く【図表２】。
「バー、キャバレー、ナイトクラブ」と「そば・うどん店」「すし店」は、11月までに過去最多だった2023年の年間倒産件数を超えている。