自由研究に取り組む子どもから問い合わせを受け、味の素（本社：東京都中央区）が「神対応」をした──。ある体験談がXで拡散され、賞賛の声が相次いでいる。投稿者と同社に話を聞いた。
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味の素本社（写真：アフロ） -
写真提供：Xユーザー「むしゃ 了解紳士（＠musyajansson）」さん -
「味の素パーク」公式X（＠AJINOMOTOPARK）より -
味の素商品「やさしお」、公式サイトより
「『やさしお』が冷たく感じる」のはなぜ？
話題となっているのは、Xユーザー「むしゃ 了解紳士（＠musyajansson）」さんが2024年8月22日に投稿した体験談。子どもが自由研究の一環で、味の素の商品「やさしお」をなめたところ冷たく感じ、疑問点を同社に直接手紙で問い合わせたという。やさしおとは、塩分（塩化ナトリウム）50パーセントカットが売りの塩だ。
その結果は、「しっかりと返事がありました。ありがとう味の素」と、むしゃさん。あわせて、味の素名義の文書を披露した。下記の説明が記されている。
「『やさしお』が冷たく感じる理由は、原材料の一つである『塩化カリウム』の特性によるものです。『塩化カリウム』は、水に溶ける時にまわりから熱を奪う特性があります。そのため、『やさしお』をそのまま口に入れると唾液に溶けて口の中の熱を奪い、敏感な方は口の中で冷たく感じることがあります」
ほかにも回答文では、「ご参考までに、『キシリトール』という成分が含まれているひんやりするアメやガムなどがあるかと思いますが、それと同じ現象です」「この度の自由研究が、実り多きものとなりますようお祈りしております」などと伝えられた上、問い合わせ時にかかった送料分の切手が同封されていた。