静岡の「さわやか」創業者死去でSNS惜しむ声多数 「静岡の誇り」「用がなくてもさわやか目的で...」

   静岡県内に多くの店舗を展開する人気レストランチェーン「炭焼きレストランさわやか」を運営する「さわやか」（袋井市）創業者で、会長の富田重之さんが2024年3月12日に死去した。公式Xと公式サイトで発表された。「創業者を偲び 想いを馳せる」時間として、3月14日は全店舗で臨時休業する。

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  炭焼きレストランさわやか（さわやか公式サイトより）
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  看板商品「げんこつ・おにぎりハンバーグ」（さわやか公式X（@Go_Sawayaka）より）
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  臨時休業のお知らせ（さわやか公式X（@Go_Sawayaka）より）
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  臨時休業のお知らせ（さわやか公式サイトより）
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  さわやか公式X（@Go_Sawayaka）より

「静岡の名物にして下さって感謝です」「長いこと静岡の誇りと感じていました」

   公式Xでは、13日未明、

「3月12日　炭焼きレストランさわやかの創業者である富田重之が永眠いたしました
３月１４日　全店休業して スタッフ一同 創業者を偲び 想いを馳せるお時間をいただきます
ご不便をおかけしてしまい恐縮ですが少しだけの間　静かに見送らせてください」

と報告。

   公式サイトでは次のように発表した。

「平素より『炭焼きレストランさわやか』をご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。
『炭焼きレストランさわやか』創業者であります、さわやか株式会社前代表取締役富田重之が2024年3月12日永眠いたしました。生前のご厚誼に深く感謝いたしますとともに謹んでお知らせいたします。
つきましては、3月14日（木）を全店臨時休業とさせていただきます。ご利用を予定されていたお客様には、ご不便をおかけして誠に申し訳ございません。
スタッフ一同、故人を偲び、ともに想いを馳せる時間を頂戴したく存じます。何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます」

   炭焼きレストランさわやかは、1976年に「グリーン観光」として創業、77年に1号店をオープンした。「げんこつハンバーグ」が看板商品で、静岡県内で親しまれている。現在は県内に34店舗を展開している。

   富田氏の訃報に、Xでは次のような声が寄せられている。

「美味しいハンバーグをありがとうございました」
「40年以上前は菊川の川の橋の近くの一軒の普通の喫茶店だったさわやかさんが0年代後半になってから全国的知名度がグンと上がって静岡県を象徴するレストランになるとは誰も予想していなかったと思います」
「創業者逝去とはいえ、全34店舗休業するという意思決定ができる事が凄い　意図的かどうかは別としても、『さわやか』に対する心象はより爆上がりする」
「用がなくてもさわやか目的で旅行すること幾度......」
「静岡の名物にして下さって感謝です」
「長いこと静岡の誇りと感じていました」

さわやかです

３月１２日　炭焼きレストランさわやかの創業者である富田重之が永眠いたしました

３月１４日　全店休業して スタッフ一同 創業者を偲び 想いを馳せるお時間をいただきます

ご不便をおかけしてしまい恐縮ですが
少しだけの間　静かに見送らせてください pic.twitter.com/luEOCURi0M

— 炭焼きレストランさわやか　公式 (@Go_Sawayaka) March 12, 2024

さわやかです！

げんこつ・おにぎりハンバーグといえば
仕上げのカットが醍醐味です

アツアツの鉄板に乗ったハンバーグ
ジュジュ～ッという音に 立ち上る湯気
お肉とソースの焼ける香りが広がって
ひとくち頬張れば その食感と肉汁に心躍ります
五感で感じる元気の出るおいしさを 是非どうぞ！ pic.twitter.com/y1PyHgRHOU

— 炭焼きレストランさわやか　公式 (@Go_Sawayaka) October 13, 2023