色を薄くした理由について、サイゼリヤの広報担当者は21日、J-CASTニュースの取材に
「イカ墨パスタ自体を、お口周りが汚れにくいセピア色にすることでより食べやすくすること、利用シーンを増やすことが目的で改良いたしました」
と説明した。見た目以外には、「魚介の旨味を増して、より味わい楽しめるソースにしております」という。
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