多忙な時期も時間指定で配達
宅配専門の「銀のさら」のメニューを見てみよう。年末年始限定の「寿（ことぶき）」は中トロ、ホタテ、マグロ、サーモン、大クルマエビ、殻付きズワイガニなど5人前65貫で2万4624円だ。また「吟（ぎん）」は、ウニ、サーモン、中トロ、大生エビ、数の子、イクラなど6人前60貫・2万671円。内容にウニやズワイガニが入っていて高級なだけあり、少々値が張るようだ。
しかし、年末の多忙な時期でも時間指定して宅配してくれる。大みそかと元日も営業しており、この点は、タイムパフォーマンスが高いと言えるのではないだろうか。
銀のさらの店舗に取材してみると、「年末はかなり込み合うことが予想されます。事前に時間指定で予約ができるようになっているので、予約されたかたには時間通りに届ける予定です。しかし、当日の注文だとかなりお待たせすることもあるかもしれません」との回答が返ってきた。