涼しくなると、おでんが恋しくなってくる。紀文食品（本社・東京）が2023年9月27日に発表した「紀文・鍋白書2023～前編～」では、おでんによく入れる具を1993人に調査。複数回答の結果、1位は「ちくわ」（79.3％）、2位は「大根」（74.1％）、3位は「たまご」（70.0％）だった。
そこでJ-CASTニュースBiz編集部は、手軽に買える「コンビニおでん」で売れている「トップ3」を取材した。調べると地域によっては、独特の人気具材があるようだ。
-
（画像）ちくわ、大根、たまごが人気だ -
図1 おでんによく入れる種もの（出典元：紀文食品『紀文・鍋白書2023～前編～』） -
図2 おでんによく入れる種もの各都道府県分布（出典元：紀文食品『紀文・鍋白書2023～前編～』） -
「牛すじ」は中部や中国・四国のエリアでは、3位に（画像提供：ローソン） -
珍しい具材「だし巻卵」（画像提供：ファミリーマート）
人気の具は地域別で違う
「紀文・鍋白書2023～前編～」によると、人気の具は地域別で違いがあり、面白い。北海道・東北は、こんにゃく、ちくわ、さつま揚げ。関東甲信では、ちくわ、はんぺん、さつま揚げが挙がった。
中部では、ちくわと大根、関西は、ほぼすべての府県でちくわが人気。山陽・山陰は大根、こんにゃく、四国ではこんにゃく、九州では大根、たまごが好まれている。なお調査は2023年8月18～22日、インターネットで実施。対象は20～50代以上の既婚女性1400人だった。
では、コンビニ大手が販売するおでんの定番の売れ筋は、どういうラインアップだろうか。ファミリーマートとローソンの2社が、取材に応じてくれた。
ファミリーマートでは2023年9月12日から、ファミマのおでん「だしおでん しみしみ亭」を販売している。売れているトップ3を見てみよう。
1位 「厚切り大根」（税込み125円）
2位 「味付き玉子」（税込み125円）
3位 「結び白滝」（税込み125円）
首位となった厚切り大根について、ファミリーマート広報は、こうコメントした。
「国産大根を使用し、芯までかつお風味のつゆが染みたおでん大根です。商品名の通り、厚切りで食べ応えがあるのも特徴となります」
特徴的なのが、2位の「だし巻卵」。他社ではあまり見かけないおでん種だが、同社広報は「コンビニおでんでは取扱いが珍しい具材となります。たまごを緩く巻き上げることでつゆ染みが良く、おでんつゆとも相性が良いおすすめの具材です」とアピールした。
中部、中国・四国エリアで人気の具材は
ローソンのおでんは、売れ筋ランキングトップ3が以下の通りとなる。なお、いずれも一部店舗で販売中とのことだ。
1位 「つゆしみ大根」（税込120円）
2位 「つゆしみたまご」（税込120円）
3位 「国産手結び白滝」（税込110円）
ローソン広報によれば、大根としらたきは国産を使用し、おでんだしの味をたっぷりしみた味が人気になっているという。またしらたきは国産のこんにゃく粉を使用し1つ1つ手結びした。細麺を束ねて溝を作ることで、つゆがよく絡むように仕上げているとのこと。
地方限定おでんのランキングも聞いた。中部や中国・四国のエリアでは、3位に「牛すじ」（税込140円）がランク入りしている。ローソンの「牛すじ」は牛のメンブレン(横隔膜)を使用しており、歯ごたえのある食感が特徴との話だ。