京都市左京区内の人気店「ラーメン二郎京都店」で、｢ニンニク入れますか？｣と聞いて｢普通で｣と答えた客に対し、店が「半ギレ」状態になっていたとツイッターで投稿があった。
これに対し、同店の公式ツイッターは、「キレておらず説明しただけ」などと反応し、その理由について説明している。ラーメン二郎には、独特な注文方法があるとされるが、一体どんなやり取りがあったのだろうか。
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ラーメン二郎の注文例
「説明しただけ」
投稿した客は、2023年4月10日に京都店を訪れたとし、その翌日にツイッターで目撃状況を報告した。
それによると、別の学生グループ客の1人が、店から｢ニンニク入れますか？｣と聞かれて、｢普通で｣と答えると、店主は、「半ギレ」状態でこう諭したという。
「コンビニで袋いりますか？って聞かれて普通でって返すの？」
その真意ははっきりしないが、入れるか、入れないかでまず答えるべきだという意味の可能性がある。ラーメン二郎では、客がトッピングを頼むことをコール、注文方法を間違えることをギルティと言われていることを念頭においてか、投稿者は、この客が「ギルティコール」をしたと指摘していた。
この後、同じグループの別の客に｢ニンニク入れますか？｣と聞いて、この客が「なしで」と答えると、｢なし？マシ？｣とこちらも半ギレ状態だったとした。マシとは、ニンニクを多めの増しで入れることを指す。
ラーメン二郎京都店のツイッターは11日、「普通で」と答えた客に半ギレ状態だったとした最初の投稿について、アカウント名を伏せて引用し、「えー、全然キレてないけどなw説明しただけで」と反応した。
この客は、「なるほど、そっすねw」と納得した感じだったといい、「『ごちそうさまでしたー！』って元気に帰っていった」とした。｢ニンニク入れますか？｣と聞いて「普通で」と返されれば、もともとニンニクのない普通の状態か、ニンニクを入れる量を普通にしてほしいのか、どちらか分からないから、客に説明したとしている。
「二郎行きたいのに敷居高い」「客側も事前に少し下調べして」
ラーメン二郎には、独特な注文方法があるとされている。
様々なブログがそれを解説しており、多い解説を挙げると、ラーメンの量を聞かれているときに、トッピングについて客がコールすると、フライングだとされてしまう。コールは、最も難しいとされ、店が｢ニンニク入れますか？｣と聞いてくると、4種のトッピングについてコールするとなっている。ニンニクは推奨されるため、代表して聞いてくるそうだ。
ニンニクのほか、モヤシなどのヤサイ、背脂を指すアブラ、タレを指すカラメがあり、通常は、ヤサイは最初から入っている場合が多いという。トッピングがほしいときは、その名前をコールする。多めがほしいのなら、「ヤサイマシ」などと注文で伝える。ラーメン二郎では、「普通で」とのコールはないとされており、「なし」も「マシ」と誤解されるので避けるべきだとされていた。
独特の注文方法を理解する客は、ジロリアンと呼ばれており、今回の客は、二郎初心者だった可能性がありそうだ。
京都店の店主が「普通で」と答えた客に「説明」をしたことについて、ツイッター上などでは、「一見さんには厳しいイメージ」「普通の量欲しい場合なんて言えば」「二郎行きたいのに敷居高い」と戸惑う向きもあった。一方で、ニンニクを入れるかについて、「改めてどっちなの？って言ってるだけ」と店に理解を示す声のほか、「雑な注文って店は困るんですよね」「客側も事前に少し下調べするなりしてから行けよ」と客の意識を問う意見も出ていた。
（J-CASTニュース編集部 野口博之）
えー、全然キレてないけどなw説明しただけで、そのお客さんも「なるほど、そっすねw」って感じで「ごちそうさまでしたー！」って元気に帰っていったし。
— ラーメン二郎 京都店 (@jiro_kyoto) April 11, 2023
ニンニク入れますか？に「普通」は普通の量を入れるのか、デフォルトの入ってない状態で出して欲しいのかわかんないんですよ pic.twitter.com/BFJgHtIHYG