ブームに陰り？ワタミ「から揚げの天才」FC企業、「業績に多大な影響」で撤退へ

から揚げ専門店の市場は拡大中なのに...

   調査会社「富士経済」によれば、から揚げ専門店の市場規模は21年は1200億円（前年比14.3%増）を見込み、「在宅時間の増加や感染対策に伴う店内飲食の機会低下がテイクアウト・デリバリーの需要を高め」ると分析している。

   日本唐揚協会の22年4月の発表では、この1年間で1256店舗増えて合計4379店舗となり、10年で10倍のペースで急拡大している。