作ったカレーは「フード」として提供
――作っているカレーは、具体的にどんなカレーでしょうか。
ノイズカレー:グリーンカレー風カレー、マーボーカレー、キーマカレー、高野豆腐のベジタブルキーマカレー、トマトカレー、かぼちゃカレー、チキンカレー、ポークカレー...なんか音楽と一緒で、あまりジャンル(にこだわって)で作ってないので、具体的な名前と言われると難しいですね(笑)他には「ウマトマポークカレー」とか「ココチキスパイシータイ風カレー」とか「アボトマキーマヨカレー」とか「キノコとトマトのグリーンカレー」とか...特別カレーに詳しいわけではないので、出来てから適当に名前つけてます。
――色々なカレーを作っていらっしゃるんですね。
ノイズカレー:どの様なカレーでも作りたいと思ってますが、基本クミンやコリアンダーやクローブ始めスパイス類、エスニック系のカレーペースト等を使い、ルーは使用しないか少なめです。勢いで作っているため、工程がめちゃくちゃになることもあるので、場合によりなんでも使いますが、なるべくナチュラルなカレーを目指しています。
――出来上がったカレーは、どうするのでしょうか。
ノイズカレー:(観客に)振る舞ったり、そのままフードとして提供します。