東京都の小池百合子知事は2018年7月31日、豊洲市場（江東区）に対して「安全な市場である」と宣言した。築地市場（中央区）の移転先となる豊洲市場では、建物の地下に行われるはずの盛り土の工事が行われていなかったほか、土壌に含まれる地下水から基準値を上回る有害物質が検出され、都が追加の安全対策工事を行ってきた。
30日に開かれた専門家会議では、追加工事の結果、「将来リスクを踏まえた安全性が確保された」とする検証結果をまとめた。これを受けて、都は31日夜に関係部局の幹部会議を開き、小池知事は、
「すべての関係者のみなさまに安心して利用していただける市場、すなわち安全安心な市場であるとして開場する条件を整えることができた」
と発言した。