【所さん！大変ですよ】（NHK総合）2017年11月9日放送
「100歳の食卓 健康長寿の秘けつとは？」
長寿大国といわれる日本。いまや100歳以上の人は全国に6万7000人もいるという。
病気を患わずに家事や仕事もバリバリこなし、恋愛だって現役なご長寿さんもたくさんいる。番組では、元気な100歳の食卓から長寿の秘けつをさぐった。
夕食前の日本酒で食欲モリモリ
島根県出雲市に住む柳楽林市さんは、2017年8月で100歳を迎えた。
駅から自宅までつえも使わず歩き、3年前に妻を亡くしてからは一人暮らしをして家事もこなし元気そのものだ。
1日は朝の散歩から始まる。足腰が衰えないよう、毎日家の周りを500メートルほど歩いている。
散歩が終わって8時30分、週2回家事を手伝いに来ている長谷川恭子さん（78）がやって来た。何と柳楽さん、長谷川さんに猛アプローチしているとか。
柳楽さん「家内がおる時は不倫ですが、もうおらんから。こっち（長谷川さん）も一人でいるわけで」
長谷川さん「『ごめん！ちょっと当たった』言うてスッとお尻を触られるから、『現行犯逮捕しますよ～』って」
柳楽さん「ちょっと手が...思わず当たる」
月に1回、仲間と「漢詩会」も行っている。この日は、100歳になった胸中を、「頭に1本生えた毛がワシの宝」という内容の漢詩にしたためて披露し、みんなと笑い合った。
柳楽さんのモットーは「食事をしっかり食べる者は長生きする」。
その言葉通り、朝食にはハチミツをたっぷりぬったトーストにリンゴ、バナナなど、6品目を食べる。長谷川さんが来ている日の夕食はほぼ毎回、大好物のすき焼きだ。
柳楽さんの食卓に長寿の秘密があるのか、名古屋学芸大学 健康・栄養研究所の下方浩史教授に食事風景を見てもらった。
下方氏が注目したのは、毎夕食前に飲んでいる日本酒だ。
下方氏「少量のお酒は食欲増進作用があるので、おいしくご飯を食べられます」
肉がたっぷり入ったすき焼きを食べているのもよいという。肉にはアルギニンというアミノ酸が含まれ、疲労回復や精力増強、筋力維持に効果がある。
100歳にして自分の歯をほぼ保ち、間食に豆をポリポリ噛んでいるのにも驚いていた。
下方氏「噛むにはあごの筋肉を使うため、脳の血流が増える。よく噛んで食べる人には認知症が少ないといわれている」
そんな柳楽さんだが、元気すぎるゆえの悩みがあるという。
高齢で一人暮らしをしていると、いつか世間に迷惑をかける時が来るかもしれないと、自分で老人ホームを探した。見つけた施設に問い合わせたが、「介護認定を受けて」と言われた。
生まれて初めて介護認定を受けたが、結果は「要介護2」。介護の必要なしと認定され、入所できなかったのだ。