歌手で俳優の星野源さん（36）が、日清食品のカップめん「どん兵衛」のアレンジレシピをラジオ番組で紹介した。その名も「つけどん兵衛」。インターネット上では、「流行りそう」と反響を広げている。
星野さんが紹介した「つけどん兵衛」は、カップに入った麺とつゆを別々に調理し、つけ麺のようにして食べるというもの。はたして、その味は。J-CASTニュース記者が実食してみると...。
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星野源さんが紹介した「つけどん兵衛」がブームの兆し -
まずは麺だけを茹でる（カップにそのまま湯を入れる調理法でも問題ないようだ） -
ざるにあけ、流水で締める -
これが完成したつけどん兵衛
「普通の食べ方より断然こっちの方が好き」
話題のアレンジメニューは、2017年10月31日深夜放送の「星野源のオールナイトニッポン」（ニッポン放送）で紹介された。星野さんは放送中、自ら出演している「どん兵衛」のテレビCMに関する話題の中で、
「僕、好きなどん兵衛の食べ方があって、それが『つけどん兵衛』というやり方です」
と切り出した。続けて、その作り方を以下のように説明した。
（1）どん兵衛の麺だけを取り出して、鍋で4分から4分30秒ほど茹でる
（2）茹でた麺をざるにあけ、冷たい水で締める
（3）別の容器でスープを通常よりも濃く作る
（4）つけ麺のようにして食べる
星野さんによれば、冷たい水で一度麺を締めることで、驚くほどうどんのコシが強調される。放送では、星野さんがリスナーに対し、
「すごい美味しくて、ぜひおすすめです。つけどん兵衛、是非やってみて下さい」
などと熱く訴える場面もあった。
こうした放送を受けて、ネット上では早くも「つけどん兵衛」がブームの兆しを見せている。ツイッター上には、実際に食べてみたというユーザーから、
「普通の食べ方より断然こっちの方が好きだな～ 稲庭うどんっぽくて美味しかった」
「普段食べてるどん兵衛とは全然違くて、こんなにこしあるんだーって思った！めっちゃくちゃ美味しかった」
「麺がツルッとしていてこしも残ってて美味しかった」
といった感想が数多く寄せられている。
日清食品が明かした「ウラ話」とは
この「つけどん兵衛」に、J-CASTニュース記者が挑戦した。
まずは、星野さんがラジオで話した通りに、鍋で麺だけを4分ほど茹で、ざるにあけて流水で締める。同時に粉末スープをお湯で溶き、「つけ汁」を作った。だが、ここで困ったのが、「油揚げ」の調理法だ。
ネット上の報告をみると、細かく刻んでスープの具材とするアイデアもあった。今回、記者は別の鍋で油揚げを茹で、トッピングとして麺に添えることにした。調理にかかった時間は10分ほどだった。
いざ実食してみると、確かに生麺に近い食感に思えた。星野さんが言っていた通り、普通の食べ方よりも、うどんのコシが強く感じられた。一方で、スープが「つけ汁」として開発されたものではないためか、ちょっと味が単調な印象も受けた。
なお、「どん兵衛」を販売する日清食品の広報担当者は11月7日、J-CASTニュースの取材に対し、星野さんが紹介した「つけどん兵衛」について、
「実は、今回の『つけどん兵衛』は、CM撮影時に星野さんと弊社の社員が雑談する中で生まれたメニューです」
と話す。その上で、このアレンジレシピが流行の兆しを見せていることについては、
「『どん兵衛』が色々な食べ方で楽しめるのは、麺がしっかりしているからだと考えています。なので、様々なアレンジメニューが皆さんに受け入れられていることは、『どん兵衛』の麺の良さが伝わった結果なのかなと、そう捉えています」
と話していた。