【名医とつながる！たけしの家庭の医学】（テレビ朝日系）2017年9月26日
「万病の元『内臓脂肪』を減らしてくれる海藻があった！」
年齢を重ねるとともに、お腹周りが気になってくる。知らないうちに、体の中は内臓脂肪がベッタリ――そんな事態は避けたい。
最近は、肥満体型でない人でも内臓脂肪が蓄積されているケースが増えているという。深刻な病気の引き金となる内臓脂肪を、食べるだけで燃やせる食材が番組で紹介された。
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秋田県では「ギバサ」と呼ばれ親しまれている
内臓脂肪を燃やす成分「フコキサンチン」
東京医科大学病院糖尿病・代謝・内分泌内科主任教授の小田原雅人氏は、「加齢とともに代謝が衰えるので、内臓脂肪は一般的に増える傾向にあります」と話す。中高年になるにつれて、一見お腹が出ていないようでも実は内臓脂肪が蓄積していたり、増えたりしている人がいると指摘した。
ゲストで歌手の小林幸子さん（63）も、50歳を過ぎてから内臓脂肪がついてきたと実感したそうだ。
内臓脂肪を減らす「魔法の食べ物」の正体は、海藻だ。これに含まれる成分を、肥満体型のマウスに4週間投与したところ、内臓脂肪のサイズが半分に縮小した。ロシア自然科学アカデミーでは、人を使った研究結果を発表している。体重が90キロ以上のロシア人女性55人に、この海藻成分を16週間摂取させた結果、体重平均は7キロ、内臓脂肪を含む脂肪量は11％、それぞれ減少したという。
この成分は「フコキサンチン」と呼ばれる。内臓脂肪に作用してどんどん燃焼させるので、運動をしなくても摂取するだけで同様の効果が期待できるのだ。ワカメや昆布にも含まれているが、ワカメの倍近くのフコキサンチンがある海藻こそ、「アカモク」だ。
いまひとつ、食卓にはなじみのない海藻かもしれない。だが東北地方の一部地域では、昔から伝統的にアカモクを食べていた。