ヤマイモとギンナンの知られざるパワー
オシッコトラブルは料理でも解消できる。漢方の権威・丁氏が勧めるのは「ヤマイモとギンナンの茶碗蒸し」だ。
ヤマイモは腎臓の炎症を抑えて腎機能を高め、前立腺の働きも助ける。ギンナンには頻尿や尿もれを改善する作用がある。
材料（4人分）は以下の通り。
（茶碗蒸し）
ヤマイモ（ナガイモ）200グラム
卵 11個
むきエビ（小）4尾
穴子 8切れ（1センチ幅）
ギンナン 16個
塩・わさび 少々
（あん）
だし 200mL
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ3分の2
片栗粉 大さじ2分の1
水 大さじ2分の1
（1） ナガイモをすりおろし、溶きほぐした卵と混ぜ合わせ、器に移して具を入れる。
（2） 蒸し器に入れて13～15分蒸す。
（3） あんの材料を混ぜ、沸騰させずに温める。
（4） あんを上にかけ、わさびを添えたら完成だ。
スタジオでは、茶碗蒸しとともに「柿の葉茶」も出された。こちらも腎臓や尿路の炎症を抑え、頻尿や尿もれの改善が期待できる。