「出演者の健康ならびに衛生面に配慮して作業」
もっとも、バラエティ番組だけに、ティラミスが冷蔵庫に入れられていたり、実際はほかのものも食べていたりするのではとの指摘も出ていた。番組内では、ティラミスに牛乳やホットケーキミックスなどを加えて別の食べ物にするシーンはあった。
日本洋菓子協会連合会では、J-CASTニュースの12月22日の取材に対し、ティラミスを1週間食べ続けた場合について事務局長がこう話した。
「生菓子ですので、各店舗ではその日のうちに召しあがるように伝えており、1週間はあまりお勧めできませんね。食べられるかもしれませんが、非衛生ではあります。今の季節はノロウィルスがはやっており、食中毒の可能性もありますので避けた方がいいです。常温のまま置いたら、ちょっとまずいでしょうね」
糖分を過剰に摂取することの影響については、生活習慣病に詳しい関係者は、次のように言う。
「健康な人なら、食べ過ぎて気持ちが悪くなり、お腹を壊したり、太ったりする程度でおさまるとは思います。糖尿病になるのは、生活習慣や家族歴が主に関係しており、ティラミスだけ1週間食べて病気になるとまでは言えないでしょう。ただ、基礎疾患があるなら、高血糖になるリスクがありますね」
テレビ朝日の広報部では22日、「番組制作に際しては、出演者の健康ならびに衛生面に配慮して作業を行っております。なお、これ以上の詳細につきましては、番組の制作過程に関わりますので、お答えは控えさせて頂きます」と取材にコメントした。