居酒屋「和民」などを展開する外食大手のワタミは、新たにカジュアルダイニングレストラン＆バー「TEXMEX FACTORY（テクスメクス ファクトリー）」を、2016年8月22日に東京・渋谷にオープンする。17日に発表した。炭火焼き店「炭旬」やアメリカンレストラン＆Bar「TGIフライデーズ」などに続く、「新業態」にあたる。
アメリカ発祥のメキシカンフードである「TEXMEX」料理を提供。店舗は、古き良きメキシカンカルチャーが感じられるカジュアルな雰囲気で、若者に人気の東京・渋谷に出店することで20～30代を中心とした集客を目指す。