ダイエットをして体重が減っても、すぐにリバウンドしてしまうことはよくある。はたして短期間で早くやせるとリバウンドもしやすいのだろうか。
じっくりやせるケースと比較すると意外な結果がわかった。リバウンドのしやすさは変わらないが、早くやせると筋肉の落ちる量が大きくなるのだ。
「早くやせる」と筋肉まで分解して燃焼してしまう
オランダのマーストリヒト大学のチームが、国際肥満学誌「obesity」の2016年2月24日号に発表した。
研究チームは、ダイエットにかける時間が、その後の体重再増加（リバウンド）に与える影響を調べるため、57人の参加者を次の2つのグループに分けて食事制限した。参加者は全員、肥満度を表わす体格指数（BMI）が28～35の肥満者ばかりだ。
（1）低カロリー食（1日1250キロカロリー）を12週間続ける「ゆっくりやせる」グループ。
（2）超低カロリー食（1日500キロカロリー）を5週間続ける「早くやせる」グループ。
そして、それぞれダイエット期間の終了後、9か月間にわたって追跡調査し体重や体成分（脂肪や筋肉量など）の重さを測定した。その結果、「ゆっくりやせる」グループは平均で体重が8.2キロ減ったが、4.2キロ戻った（リバウンド率51.2％）。「早くやせる」グループは平均で9.0キロ減ったが、4.5キロ戻った（リバウンド率50.0％）。両者のリバウンドの割合はほとんど変わらなかった。
ところが、ダイエット後の「徐脂肪体重」（脂肪をのぞいた筋肉などの体重）は、「早くやせる」グループが8.8％減ったのに、「ゆっくりやせる」グループは1.3％しか減らなかった。「早くやせる」と脂肪だけでなく、筋肉を分解して燃焼してしまうのである。