「ダイエット中の『食べ歩き』は絶対にしてはダメ」という戒めの研究を英サリー大学のジェーン・オッデン教授らのチームがまとめて、国際心理学誌「ジャーナル・オブ・ヘルス・サイコロジー」8月9日号に発表した。
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その食べ歩きが命とりです！
同じ「ながら食べ」でも差が出た
オッデン教授らは、若い女性60人を対象に、「ながら食べ」を以下の3つのグループに分けて実験した。（1）5分間歩きながら（2）テレビを見ながら（3）お喋りをしながら、シリアルバーを食べるのである。対象者の約半数がダイエット中だった。
「ながら食べ」の後、全員にチョコレート、ポテトチップス、ニンジン、ブドウなどのおやつを出した。すると、「食べ歩き」をしたグループのうちダイエット中の人は、他のグループのダイエット中の人より高カロリーのおやつを欲しがり、チョコレートを5倍も食べた。しかし、同じ「食べ歩き」のグループでも、ダイエット中でない人はチョコレートを食べたがることはなかった。
動きながら食べると、何を食べているかわからなくなる
いったい、なぜこんな結果になるのか。オッデン教授はこう分析している。
「ダイエット中の人が歩きながら食べると、食べ過ぎにつながることがわかりました。動きながら食べると、食べているものを十分認識していないか、『体を動かしているから、後で多く食べてもかまわない』と考えた可能性があります」
今回の実験は5分間だったので、余分なカロリーが必要になったわけではない。オッデン教授は、「ダイエット中の人が食事をする時は、意識的に何を食べているか気に留めながら食べることが重要」と指摘した。