発売後、わずか4日で売り切れ
そんな「豚テキ定食」だが、松屋フーズは2014年12月8日、ホームページ上で「豚テキ定食の販売につきまして」を公開。そこには、
「現在、豚テキ定食につきまして大変ご好評をいただいており、生産量が追いつかず、一部店舗にて、売り切れもしくは、時間限定販売とさせていただいております。
ご迷惑お掛けし大変申し訳ございませんが、ご理解頂きますようお願い申し上げます。」
とある。発売からわずか4日のことだ。
同社のフェイスブックには、
「トンテキ売り切れ状態、早くなんとかして下さい」
とのコメントが寄せられている。
松屋フーズは、「予定していた数量を大幅に上回ってしまい、それにより生産が追いつかなくなりました」と説明。もともと数量限定ではあるが、生産量を上げていくという。
一方、原材料費の高騰が続くなか、豚肉の価格も例外ではない。
豚肉は食肉の消費量で最も多いが、農林水産省が2014年12月に発表した「畜産の動向」によると、豚肉の14年4～9月期の消費量は全体で80万9000トンで、前年同期と比べて1.1％減った。輸入量は18.0％増え、43万3000トン。卸売価格（省令価格、4～10月期）は16.7％上昇して、1キログラムあたり平均586円（豚枝肉）となっている。
13年夏の猛暑で出荷頭数が減少したことに加えて、国内外で家畜感染症の「豚流行性下痢（PED）」による被害が広がったことが、豚肉の価格上昇に影響。それにより、消費量も減っているとみられる。
豚肉の価格について、松屋フーズは「前年同期と比べると値上がりしていますが、最近はPEDの影響があった今春よりも落ち着いてきました」と話し、豚肉の輸入や価格が「生産に影響していることはありません」という。
原材料費の高騰は悩ましいところだが、同社は2週間に1回のペースで新メニューを投入しており、「原材料費の押し上げ分を、（新メニューで）バランスをとっていきたい」と話している。