吉野家ホールディングスは2014年12月9日、牛丼、牛カルビ丼など計7品目の値上げを発表した。17日午後3時から実施される。
吉野家の牛丼（並盛）は300円（税込）から380円に、牛カルビ丼（並盛）は490円から590円になる。牛丼大盛も460円から550円に、特盛も560円から680円にそれぞれ変更される。米国産牛肉の価格高騰が背景にあり、コスト削減だけでは吸収しきれないと判断した。一方、10月29日に発売を始めた牛すき鍋膳の価格は630円に据え置く。
主原料の米国産牛肉（ショートプレート）はアメリカを襲った12年の干ばつやアジア市場での需要拡大、大幅な円安などで価格が高騰しており、牛丼チェーンの経営を圧迫している。
「すき家」を運営するゼンショーホールディングスも14年8月27日、牛丼（並盛）の価格を270円（税込）から291円に引き上げている。