一度にラーメン2人前を食べる「食好き」
「劣化」を心配する声が多いが、もともと櫻井さんは体重の増減が激しいらしい。
櫻井さんは食べることが好きだと公言しており、「好きなカルチャー」を質問されて「美味しい物を食べないことには始まらない」と発言する、一度にラーメン2人前を食べる、さらに酒も好きとあって、太りやすい食生活を送っていると推測される。
ファンの間では、07年公開の映画「黄色い涙」に出演した時が最も太っていたと言われている。そこから同年放送のテレビドラマ「山田太郎ものがたり」（TBS系）のため炭水化物やカフェインを抜くダイエットを行い、身長171センチメートル（公称）で一時40キロ台まで落ちたそうだ。同じメンバーの大野智さんには「加減を知らない」「痩せるって決めたら止まらない」などと評されている。
その後も、09年放送のテレビドラマ「ザ・クイズショウ」（日本テレビ系）、11年放送のテレビドラマ「謎解きはディナーのあとで」（フジテレビ系）、12年放送のテレビドラマ「ブラックボード」（TBS系）など、ドラマ撮影前後の時期にダイエットして異様に痩せたと話題になり、撮影後に体型が戻ってまた話題になる、ということを繰り返してきた。
13年4月からは、連続ドラマ「家族ゲーム」（フジテレビ系）で主演を務めることが発表されている。「変人で陰のある」家庭教師を演じるということもあり、再びスリムな櫻井さんが見られるかもしれない。