こんにちは、アリティーヴィー鈴木です。
今回は亘理町荒浜の冬の名物貝を使った「ほっき飯」をご紹介いたします。
宮城県亘理郡亘理町荒浜にあります、喫茶店兼弁当屋さんの『フラミンゴ』さんにお伺いしてきました。
以前、荒浜漁港の前に出店されていた老舗弁当屋さんは震災後、近くに位置する「鳥の海ふれあい市場仮設店舗」内に移動されました。
現在こちらのお店は、お客さんに合わせて基本的には土日のみの営業となっています。
お伺いしたこの日は週末用の仕込みをしていらっしゃいましたが、せっかく来店されたお客さんの為にも、平日でも少しだけお弁当を販売しているそうです。
ほっき貝をふんだんに使用した「ほっき飯」以外にも、「はらこ飯」や「しゃこ飯」のお弁当、焼き魚なども販売しており、地元亘理の新鮮な魚介類を海のすぐ近くで味わうことが出来ます。
『フラミンゴ』の「ほっき飯」の作り方は独特で、ほっき貝を野菜などと一緒に炊き上げ、海と山の食材をふんだんに使った具沢山なお弁当となっています。
醤油出汁で味付けられたその味は、ほっきの煮汁がしみ込んで、アッサリとした味覚の中にも深いコクが感じられました。
煮立てる温度にも気を使って、貝を柔らかく仕上げるこだわりも。
また、アラ汁の無料サービスも付いていて、大変満足出来るお弁当だと思います。
従業員の方々も大変優しく、明るく接してくれました。
現在『フラミンゴ』さんは仮設店舗内に出店さてれますが、来年あたりに以前出されていた漁港近くに移転されるそうです。
津波の被害に遭ったのに、何故また海の近くに出店するのか？
店主の玉田さんは答えてくれました。
「お客さんには海を見ながら、亘理の海の幸を味わってもらいたい。そして綺麗な海を眺めながら、目でも楽しんでもらいたい。」
そんな思いを込め、町やお店の復活を目指して「一念発起飯」と名付けられた荒浜名物は、いつの日にか必ず亘理の漁港に、以前の様な賑わいをもたらしてくれると思います。
■海産弁当『フラミンゴ』
住 所：宮城県亘理郡亘理町荒浜字築港通り28-2
電 話：080-3321-1203
仙台発ネットテレビ局アリティーヴィー
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