牛肉ユッケ販売再開へ 焼き肉チェーン大手の安楽亭、当面は限定

   焼き肉チェーン大手の安楽亭（さいたま市）は牛肉のユッケ料理「国産牛ユッケ」の販売を2012年9月24日午後5時から再開する。厚生労働省が2011年10月に定めた生食用牛肉の新基準を満たす加工処理が可能になったため。関連工場で加熱・切断処理をして真空パックに小分けし、店では盛り付けるだけになり、衛生管理が徹底された。

   当面、北本中丸店（埼玉県北本市）限定で販売し、順次販売店舗を拡大する予定だ。