海上自衛隊「おいしいカレーは部隊の誇り」
海上自衛隊にもその伝統は受け継がれ、現在でも毎週金曜日にはすべての部署が「カレーの日」としてカレーを食べることになっている。艦上生活で失われがちな曜日感覚を確保するための旧海軍時代から続く習慣だ。海自カレーはイベントでも目玉メニューとして振る舞われるなど、すっかり海自の看板食品となっている。
海上自衛隊によれば、レシピは2008年から「評判のカレーをより多くの人に楽しんでほしい」と公開しているものだという。部隊ごとのレシピの違いについては、
「おいしいカレーは部隊の誇りです。ですから他にはないものを作ろうと土地の食材を生かしたり秘伝の隠し味を研究したりするなど、部隊同士が競い合うような形になって、さまざまな特色あるカレーが生まれたのだと思います」
と話す。
「これほどおいしいレシピはまさに『機密』なのでは？」と水を向けると苦笑しながらも、「それだけおいしい、ということでしょう」。その口ぶりには、海上自衛隊のカレーへの誇りが感じられた。