宮城県のカキは広島県に次いで全国第2位の生産量を誇り、その約6割が石巻で生産されていました。今回の震災で水産業は大きな被害を受けましたが、万石浦は周りを陸地で囲まれ、外海との開口部が狭いため、津波の勢いが他の沿岸部に比べ比較的弱く、養殖していた稚貝の約1割が奇跡的に残りました。
例年より約1ヶ月遅れで10月29日に初水揚げ。30日に共同かき処理場が再開、11月1日に石巻産かきの出荷が始まりました。
そのような中、津波による大きな被害を受けた石巻市中心部の飲食店7店舗が、「食の街いしのまき」を復活させようと、万石浦のカキと宮城県産米を使うことを条件に試行錯誤を繰り返し、新たなご当地グルメ『いしのまき丼』が誕生しました。
万石浦の牡蠣と石巻の特産であるトマトをふんわり卵で包み込んだ「いしのまき丼」( 牡蠣とトマトの卵とじ丼) は11月24日から2月下旬まで、石巻市内7店舗で味わうことができます。
また、参加各店では期間中オリジナル版いしのまき丼も提供され、食べ歩きをしたくなる個性的な丼が勢ぞろいします。ぜひ、ご賞味ください。
（宮城県経済商工観光部観光課）
宮城県経済商工観光部観光課
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