とぎ汁の中に細菌が繁殖する可能性
これに対し、理学博士（細胞分子生物学）の片瀬久美子氏は、ウェブマガジン「SYNODOS」で、「低線量被爆の害を避けようとして食中毒などになってしまえば本末転倒である。食中毒は命に関わる場合があり、その危険性は低線量被爆よりもずっと高い」と指摘。また、明らかな体調不良を「好転反応」として捉える傾向も悪質な代替療法に似ていると警鐘を鳴らす。ツイッター上でも食品衛生検査・管理者と名乗る人が「微生物って色々居て、人間に有益な菌は多くいますけど、有害なものも山ほどいます」と書き、週刊誌「SPA！」でも内科医のNATROM氏が「極めて危険」と発言するなど、専門家からは疑問の声が続く。
対して飯山氏は、「米とぎ汁の乳酸菌は，世界一強力な発酵菌群を含有しているのだ。こんなことも知らずに，（中略）騒ぐ馬鹿ども，無知を恥じろ！」と反論する。
この方法を実践し、ブログに記しているのは「女性」で「母親」が多い。中には離乳食に自作の液体を加えている人もいるようで、ネット上では「腐った水。常識で考えれば分かる。」「頼むから子どもをモルモットにしないで･･･」「熱や下痢になってる子どもを見て、どうして病院に連れて行かないの」という声も多く挙がっている。
日本保健物理学会の有志が運営するサイトでは、この方法が放射性物質の除去に直接的に効果があることを示した学術論文はないとし、「米のとぎ汁を1週間常温において菌を増やした場合、とぎ汁の中に乳酸菌だけでなく、雑菌が繁殖する可能性があります。それを吸引した場合の体への影響は、放射性物質が肺に付着している影響より大きくなるかもしれません」と問題点を指摘している。