「残念がるお客さんも多い」
一連のユッケによる食中毒を受けて、焼き肉チェーンの反応はどうか。
焼肉レストラン・安楽亭（さいたま市中央区）は5月3日からユッケの提供をやめた。同社では、衛生管理や細菌検査を厳重に実施し、安全が確認された商品だけを提供してきたが、顧客からは「安楽亭でユッケを食べたが大丈夫か」「（店内で）このユッケは大丈夫なのか」などの質問が相次いだことから、「様子を見ることにした」（広報担当者）と説明する。
「すぐに販売を再開する予定はなく、行政の動きや顧客の声を見極めたい。ユッケは多くの人が召し上がるので、なるべく早く（再開したい）という気持ちもある」
炭火焼肉トラジ（東京都中央区）は5月2日、ユッケの扱いについてより厳格な基準を設けたいとして、ユッケ、塩ユッケ、ユッケピビンパの販売を一時中止した。やはり人気メニューだけに同社は「一刻も早い販売再開に努力したい」としている。また、元氣七輪焼肉「牛繁」（東京都新宿区）は取材に対し、「ユッケの販売は自粛中。再開も未定」とし、あみやき亭（愛知県春日井市）は「ユッケは表面を加熱した状態で出すなど工夫していたが、今回のことを受けて、しばらく自粛せざるを得ない」と話している。
J-CASTニュースが都内にある複数の焼肉店に話を聞いたところ、「（食中毒問題を受けて）今日（5月5日）から様子を見るために提供をやめた」と話した。ある関係者は「ユッケは焼き肉には欠かせない。残念がっているお客さんも多い」と言う。