焼酎を無料で提供する店も
広報担当者は、
「量を少なくして安くする居酒屋は他にもありますが、当社の270円居酒屋はボリュームがあり、おなかいっぱい食べることができます。最近は他社でも低価格メニューを増やしていますが、ボリュームゾーンは300～400円台がほとんどで、全品均一に低価格にするのは難しいと思いますよ」
といっている。
タッチパネル液晶でお客が注文を入れていく仕組みで、店員がスピーディに料理を持ってきてくれるのも売りだ。同社は09年5月に「全品300円居酒屋」を、6月に「全品299円居酒屋」をオープンした。09年8月に「もっとインパクトのある価格を」と「全品270円居酒屋」を出店。既存店から270円店舗に転換したところ、客数が1.5～2倍に増えた店もある。2010年8月までに低価格業態を100店舗に拡大する予定だ。
焼酎を無料で提供する居酒屋も現れた。「居酒屋革命」で、09年12月に登場、10年6月2日に吉祥寺本店、巣鴨店、葛西店を出店し、6月7日に銀座本店がオープンする。