日本豆乳協会の調べによると、2009年1月から6月に国内で生産出荷された豆乳は1～3月期が前年同期比126.9％、4～6月期が同116.9％だった。4～6月期の生産量を分類別にみると、無調整豆乳が120.6％、調整豆乳は118.2％、各種豆乳飲料は112.1％と、いずれも前年同期を上回った。同協会は08年以降、メーカーが新商品を相次いで発売したことが刺激になり、豆乳カテゴリー全般の好調につながった、とみている。
日本豆乳協会の調べによると、2009年1月から6月に国内で生産出荷された豆乳は1～3月期が前年同期比126.9％、4～6月期が同116.9％だった。4～6月期の生産量を分類別にみると、無調整豆乳が120.6％、調整豆乳は118.2％、各種豆乳飲料は112.1％と、いずれも前年同期を上回った。同協会は08年以降、メーカーが新商品を相次いで発売したことが刺激になり、豆乳カテゴリー全般の好調につながった、とみている。