【2月20日】

朝ごはん

相模湾を望む散歩道を歩く。急な下り坂が怖い。紅茶とクッキー。

まあこがくれたチューリップ、夜になると花びらを閉じ、朝になるとまた開く。

昼ごはん

卵かけごはん（卵黄が割れちゃった）、しじみの味噌汁、つけ汁（薬念）を洗い落としたキムチ、梅干し、さつま揚げ、卵白炒め（黒ごま）。ガリガリのソーダ君。
眼鏡店で検眼してもらったら、眼科へ行くことを勧められた。眼鏡店とROSENを往復。本日すでに6,000歩以上歩いている。太ももが筋肉痛。筋肉はつくだろうか。

夜ごはん

キャベツを水に長時間浸してからゆでる（カリウム減少）。豚バラ肉とニンニクをカリカリに炒め、甜麺醤とオイスターソースと日本酒と醤油で、ちょっと濃い味付け。春雨を揚げる。

キャベツに肉と揚げ春雨を包んでパクッと食べる。美味しい〜〜〜、懐かしい〜。40年ちょっと前、山本ちえ宅でよく食べたね、この料理（あの頃は茹でキャベツじゃなく、レタス）。若かった頃に感動した味は今も変わらなかった。無邪気になれる料理だ。

おとといのリゾットをごま油で炒めてチャーハンに変身。あっぱれだ！

味付けは、ロングセラーのあのふりかけ
手間をとことん省いた水餃子

使い勝手最高なシリコンスチーマーを見つけたよ
電子レンジもフライパンでも蒸し料理が簡単！

文・kogure.hideko

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