【1/16】母からの贈り物

・ゴン・ラムベトナム「パクチー焼きそば」116円（税込）

帰省するとたいてい食べ物を持たされる

今年は珍しく、正月休みの間に帰省しました。

実家に帰るとだいたい食べ物を渡されるのですが、今回もらったのは「パクチー焼きそば」。

カルディに売っているそうで、他にも「パクチーラーメン」もあって、それも貰いました（実食済）。

作り方はいたってフツウ。フライパンで麺をほぐしたら、付属の粉末スープなどを入れて混ぜるだけ。

焼きそば大好き人間のパートナー曰く、通常の焼きそば作りと違うのは2つ。

1つは、香味油が付属していること。加えると、なんとも言えない“東南アジア”な香りがふわっと立ち上ります。

もう1つは、乾燥パクチーを調理段階で混ぜ込むこと。

通常の焼きそばに付属する青のりは、調理後に振りかけるそうで、いつもと違うわ〜と言いながら作ってくれました。

ちなみに、パクチーの香りはそこまで強くないけれど、口に運ぶと一気に「我が名はパクチー！押し通る！」といった感じで主張してきます。これがうまいんだな〜！

ラーメンのほうもそうでしたが、生パクチーを刻んで加えても◎。さらなる“クセスゴ飯”に仕上がりますよ。

文・kawata.nátsuki

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