【12/28】もりもりの蒸し野菜たち

・キャベツ、エリンギ、サツマイモ、ブロッコリーを蒸したやつ
・鶏ハム

クリスマスの食事が続いていたので…

“晩ごはんスープ生活”を続けていましたが、さすがにイベントになるといったんストップ。

一応、わが家もクリスマスご飯を楽しむタイプなので、チキンやピザ、ポテト、ケーキなど、コテコテの料理を食べました。二人では食べきれないので、結局残ったものを翌日にまわして……としていたら、二日連続油っぽい料理に。

気持ち的にも野菜を欲してきていたから、この日の昼は冷蔵庫にある蒸したらおいしい野菜を蒸し器にセッティング。

好きなだけ入れて放置したら、おいしい蒸し料理が完成するなんて、そんな魔法みたいなこと……あるんですよねぇ！

キャベツも甘くなるし、キノコ類もうまみ成分が濃縮されたような感じがしてとってもおいしくなります。年末年始、あと何回蒸し野菜を作るだろうな～。

ちょっと形は崩れてしまったけど……

ちなみに、鶏ハムはいつかの「ふつうごはん日記」でも書いた、ぷりぷりになるやつ。夫からも大好評で週一くらいで作ってストックしています。

文・マツザキ

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