正月三が日が明け、おせちが余って困っていませんか？ 連日これだけだと飽きてしまいますよね……。

今回は余ったおせちを使ったレシピを紹介。

かまぼこにひと手間加えるだけでつくれるレシピに挑戦しました！

材料3つでカンタン「かまぼことわさび漬けのぽん酢がけ」

<材料>（2人前）
・ヤマサ昆布ぽん酢…大さじ2
・かまぼこ…80g
・きゅうり…1本
・わさび…適量
・塩…適量
・砂糖…適量

まずは、余ったかまぼこをイチョウ切りにします。きゅうりは両端を切り落として、塩をまぶしてから板ずりしたあと、小口切りに。

かまぼこ、きゅうりは食べごたえを出すために大きめにカットしましたが、食べやすいように小さめにしたり、好みのサイズに調整しましょう。

今回使うかまぼこは80g程度ですが、余った分をまとめて入れて使い切ってしまいましょう。また味付きのかまぼこなど種類に関係なく、使えます。とにかく余ったものを有効活用できるのがポイント！

わさび漬けをつくります。チューブ型のわさびに塩、砂糖などの調味料を合わせるだけでカンタンにつくれます。

カットした材料を、わさび漬けに和えます。

わさび漬けをつくるのが面倒なときは、市販のもので済ませてもOKです！

わさびの辛味とさっぱりポン酢が相性抜群！

最後に「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけて混ぜれば完成です。

材料を切って和えるだけとカンタン。火を使わず、調理時間は5分程度で気軽につくれちゃうんです。

ピリ辛でクセになる味わいになっていて、おかずにもう一皿ほしいときやお酒のアテにもちょうどいいですね。シャキシャキっとしたきゅうりの食感にもハマりそう！

余った食材を最後までおいしく食べよう

そのままでもおいしく食べられましたが、冷蔵庫で保存しておくと、だしが染み込んで、ひと味違った味わいに。余ったかまぼこの量に応じて、まとめてつくっておくのもオススメです。

飽きてしまったおせちもこれで、余すことなく、美味しく食べられますね！

ヤマサ「ヤマサ昆布ぽん酢360ml」330円（税込）

「ヤマサ昆布ぽん酢360ml」は、昆布だしと柑橘果汁でさっぱりとしているので、全体をまろやかですっきりとまとめてくれます。

味付けはこれだけでOKなので、調味料を用意して合わせる手間も省けるのがいいですね。

「余ったおせち料理」を5分で裏技アレンジ！ 数の子・エビ・煮物も飽きずに食べ切れるよ

残ったおせちのアレは、クリームチーズと混ぜてみて。絶品ディップに大変身だよ〜

文・gaku.kubota

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