家づくり準備中の佐野家、キッチンの調査にやってくる【こぐれひでこの「ごはん日記」】

【9月21日】

朝ごはん

イチジクジャムとYoghurt、iced café au lait。

昼ごはん

家づくり準備中の佐野家、キッチンの調査にやってくる。ムカちゃんは「水のゼリー」を持ってやってくる。前菜担当は私、メイン料理担当は徹君。ラタトゥイユとブッラータ、豆吉絹豆腐(ル・カナリでも販売してる)(塩とオイルとネギ)、水ナスとネギペースト、ラタトゥイユと半熟卵(以上Hide)、

ニョッキ(ジェノヴェーゼペースト和え)、

塩麹の豚ロースの低温調理(以上Toru)、

水のゼリー(イチジクソース)(これはムカちゃん)。

夜ごはん

空腹感はあったのだが、このまま寝ちゃおうかなあ的気分になっていたが、やっぱり我慢できず、残りご飯に鮭フレークとザーサイを混ぜたおにぎり、赤だし味噌汁を食べた。ムカちゃんもお腹空いていただろうに……ごめん!

白身しっかり、黄身はトロトロ
「理想のポーチドエッグ」のつくり方

文・kogure.hideko

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