明星食品（東京・渋谷）は、一般的なカップめんと比べて糖質を半分に抑えた「明星 低糖質麺」シリーズを充実させ、どんぶり型ノンフライカップめん「明星 低糖質麺 はじめ屋」シリーズの2品目と、新ブランドのタテ型ノンフライカップめん「明星 低糖質麺 ローカーボNoodles」2品目を、2015年11月2日に発売した。
「明星 低糖質麺 はじめ屋」は、「ラーメンは食べたいけど糖質が気になる」という消費者に向けたもの。これまで健康を意識した商品は薄味のものが多いが、濃厚なスープはそのままに保ってあるのが特徴だ。
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「低糖質麺 はじめ屋」のこってり醤油豚骨味